Weingut & Gästehaus Giwer-Greif

Wir hätten gerne festgestellt, ob ein Aufenthalt im Gästehaus den vielen positiven Rezensionen wirklich entspricht, nur leider will man uns scheinbar nicht: Meine Anfrage per Mail vom 21.11. wurde nicht beantwortet, der vom Hausherrn versprochene Rückruf durch seine Frau erfolgte bis heute nicht, und auch auf die letzte Anfrage über das Buchungsportal auf der Homepage (in der Adventszeit) gab es bis heute (04.01.) keine Reaktion. Professionell fühlt sich für mich anders an...

Das Beste was ich kenne: Tolle Zimmer, super nette und sympathische Gastgeber, der beste Wein. Ihr müsst unbedingt dort hin!!!

Die schöne Mitte - Weingut & Gästehaus Giwer Ich mag diese Fotos vom Weingut und seiner Gastfreundschaft. Mag mich ihnen gerne annehmen. Im Mittelpunkt der Moment … das Produkt … und auch der Mensch. Es benötigt nicht viel, um in positiver wie auch inniger Verbindung mit Menschen zu kommen und ihnen das Gefühl zu geben, dass sie angenommen und auch angekommen sind. Dass sie innehalten und einfach mal ihren Sinnen lauschen. Im Mittelpunkt die Kerze. Im Mittelpunkt die Tischkultur. Im Mittelpunkt der Gast. Peter Giwer bezeichnet sein Wirken als Weinmacher. Doch wer seine Weine erlebt, wird mir zustimmen: Er ist ein Weinkreateur, denn er macht keine Weine, sondern gestaltet sie mit brachial schöner Lebensfreude und all seinen Sinnen. Er mischt ganz geschickt Leidenschaft, Innovation, Erfahrung und auch Tradition ins Glas. Seine Weine sind fernab vom Mainstream, jedoch tief in stilistisch feiner Weinkultur. Sein Tun ist eine Kunstfertigkeit, in welcher er den ganz eigenständigen Charakter seiner Weine abbildet. Peter denkt nicht groß, sondern bleibt sehr bodenständig, ehrlich und sehr seiner Heimat Wasserliesch in der Region Trier verbunden. Knapp sechs Hektar werden fein und fürsorglich kultiviert. Seine Leidenschaft gehört weitgehend dem Grauburgunder wie auch dem Weißburgunder und unbedingt auch dem Ebling, einer der ältesten kultivierten Weinreben Europas. Auch als Gastgeber verstehen die Giwers die sensible Kunst im Austausch mit Menschen. Sie verstehen und leben Gastfreundschaft mit ganz viel Herzlichkeit. Hier kann man sich völlig auf das Du und Du mit Mensch und Wein einlassen. Mit einem frischen, leicht spritzigen Ebling und einem verträumten Blick in die wunderschöne Hoflandschaft der Giwers lasse ich am Abend den Alltag hinter mir. Die Nase nimmt ganz zart Nuancen von reifer Zitrone und grünen Äpfeln wahr. Die Säure, sehr angenehm, nagt überhaupt nicht in meinem Körper. So schmeckt ein Wein mit Charakter und lädt zudem zur Brotzeit ein. Es ist wahrlich Zeit, sich auf die Kunst des Genusses einzulassen. Hier bei Familie Giwer tat ich es gerne.

Zum zweiten Mal ein paar Tage auf dem Weingut. Wein, Frühstück, Zimmer, Garten, alles Toll. Mit dem Fahrrad in kurzer Zeit nach Trier, uns gefällt es hier sehr gut!

Hallo,wir durften uns im juni in einem wunderschönen Weingut der Familie giewer-greif mit Garten, schönen Zimmern, Frühstück und den tollen Möglichkeiten vor Ort und im Umfeld mit dem Rad erholen.der Wein,der Ort,die Mosel und der Radweg. Danke für die Zeit,die Ruhe,die Erholung.immer wieder zu empfehlen. Die Gebäude und die liebe zum Detail in allen Dingen zeigen die Berufung für die Menschen die sich erholen möchten. Elke und dirk aus dem Sauerland mit Grenzerfahrungen zum Ruhrgebiet mit einem wunderschönen Hengsteysee und den Radmöglichkeiten der Großstadt,die wir gerne nutzen.